Cuando se nombra gelatina, solo pensamos en un simple postre, sin saber los numerosos beneficios que contiene comer gelatina y de las propiedades que tiene para la salud.
La gelatina es un alimento muy nutritivo, reconocido internacionalmente por la Organización Mundial de la Salud (OMS), por sus propiedades y como nutriente natural, siendo necesaria e importante como la leche y el pan.
Comer gelatina, es uno de los placeres con más beneficios para el ser humano.
Contenido del artículo
- 1 Beneficios de comer gelatina
- 2 Te presentamos los beneficios de comer a gelatina que te ayudará a integrarlos en tu dieta.
- 3 Tipo de gelatinas
- 4 ¿Existe alguna diferencia en los beneficios de comer gelatina de origen animal o vegetal?
- 5 Beneficios no comestibles
- 6 Dato curioso
- 7 Diversos usos
- 8 Recomendación
Beneficios de comer gelatina
Una de sus características principales, más conocidas, es que la gelatina es libre de colesterol y contiene un alto grado de componente de colágeno.
En sentido, es un alimento altamente recomendable y saludable para a cualquier edad y se puede ingerir todos los días.
La interesante sustancia contiene un alto nivel de:
- Proteínas
- Sodio
- Agua
- Calcio
- Potasio
- Vitaminas
- Flúor.
Por esta razón, no dejes de leer este artículo.
Te presentamos los beneficios de comer a gelatina que te ayudará a integrarlos en tu dieta.
Así como lo importante que resulta esta sustancia en nuestro día a día, al ser un ingredientes presente en varios productos, en incluso, en diversas actividades.
No obstante, debemos señalar que para gozar de una buena salud, es fundamental mantener una serie de hábitos que van, desde una alimentación balanceada hasta hacer ejercicios.
Tipo de gelatinas
Es importante señalar que existen dos tipos de gelatina:
- la de origen animal
- y la vegetal.
Generalmente la más utilizada es la de origen animal. Sin embargo, en la actualidad debido al desmedido crecimiento de la población denominada vegetariana, la de origen vegetal, está siendo cada vez más usada.
¿Existe alguna diferencia en los beneficios de comer gelatina de origen animal o vegetal?
En primer lugar, hay que aclarar la proveniencia de ambas gelatinas.
La gelatina de origen animal es conocida por su importante propiedad nutritiva.
Se encuentra constituida por un 90 por ciento de proteína dado a que este proviene de una sustancia proteica como es el colágeno, ubicado en tejidos tejido conjuntivo, huesos y cartílagos.
En virtud de ello, comer gelatina de origen animal nos ofrece numerosos beneficios como:
- La hidratación y firmeza de las zonas cutáneas, específicamente, en zonas de la piel de alto grado de resequedad o con problemas dermatológicos.
- Asimismo, ayuda a prevenir enfermedades y dolores como la osteoporosis, al fortalecer los huesos.
¿Dónde proviene la gelatina vegetal?
La gelatina de origen vegetal es una sustancia obtenida con la extracción de algas rojas.
Posee una composición altamente espesa, diez veces superior a la de origen animal, otorgándole un alto contenido en fibra soluble.
Los beneficios de comer gelatina vegetal son variados, principalmente por su característica calórica, la cual es prácticamente “cero”.
Se considera como un regulador intestinal, por ese motivo es el más recomendado, gracias al efecto saciente que produce, convirtiéndose en un ingrediente básico en las dietas de adelgazamiento.
Por tanto, comer gelatina, independientemente su origen, trae beneficios invaluables para la salud.
Dicho esto, no hay más razones para no disfrutar de estos beneficios al comer gelatina, y más cuando es un producto que, hoy en día, es de fácil acceso en el mercado.
Así que anímate a agregar este saludable producto en tu dieta diaria, recordando usarla siempre en las proporciones adecuadas.
Beneficios no comestibles
La gelatina además de los beneficios que produce su consumo, al ser un complemento fundamental para una dieta equilibrada, es una sustancia que tiene una característica multiuso.
A continuación, te presentamos otros beneficios, así como algunos datos significativos que tiene este magnífico producto.
Entre los beneficios no comestibles de la gelatina, se encuentra su uso para la fabricación de películas fotográficas a escala industrial.
Al igual que permite producir películas de alta sensibilidad como lo son las películas de color y rayos-X.
Esto siendo posible dado a la composición molecular de la gelatina.
La gelatina posee un componente aglutinante, esencial para materiales como la plata, ya que les permite gozar de una gran sensibilidad a la luz.
Lo que permite penetrar las capas del material a usar, logrando hacer impresiones en el papel fotográfico y permitiendo ser reutilizada.
Dato curioso
Este descubrimiento permitió uno de los mayores avances de la humanidad, como fue la primera fotografía de la historia en 1826 por el ingeniero francés Nicéphore Niépce.
Esta sustancia y su capacidad multiuso para fines no nutricionales, surge como un experimento médico, realizado por el medico inglés, Richard Leach Maddox en 1811, quien fabricó placas secas a basa de gelatina, permitiéndole registrar la gran sensibilidad a la luz en el papel.
Otro de los beneficios que la gelatina nos ofrece a la humanidad, es su uso para la fabricación de productos utilizados para el entretenimiento y farmacéuticos.
Diversos usos
La gelatina es utilizada para simular los disparos en el paintball.
Por su parte, en la industria farmacéutica se ha convertido en un ingrediente que ocupa un lugar importante, debido a su uso para la elaboración de fármacos, específicamente, en pastillas.
Pues la gelatina es un producto que facilita su consumo al revestir las tabletas y los comprimidos médicos.
Por ultimo debe hacerse mención de su papel en la moda.
Muchos de los productos cosméticos como los productos para el cabello y manos como champús o cremas, poseen un gran porcentaje de gelatina en sus ingredientes, debido a que este producto le aporta nutrientes para el crecimiento saludable del cabello y uñas.
Recomendación
En función de lo expuesto, no hay duda de los beneficios de comer de gelatina y su implicación en la salud, los avances científicos, en el área de entretenimiento, en la preparación de suculentos platos de comida, en la decoración de fiestas infantiles y productos rutinarios como los de belleza.
Es un producto con excelentes propiedades, que a nivel adquisitivo es económica de fácil preparación ya sea en sus tres presentaciones: granuladas, laminas o líquida.
Intégrala en tu dieta alimenticia, específicamente en su formato como postre, es la más preferida por niños y adultos.
