Beneficios de la espinaca

La espinaca es una planta hortense anual con tallo rasposo y hojas verdes anchas y jugosas que se reproduce en tupidos racimos hasta 30 cm de altura, pertenece al grupo de las verduras frescas. Uno de los beneficios de la espinaca es que contiene vitaminas A, C y K, importantes para la creación y mantenimiento de huesos y tejidos y para regular la coagulación de la sangre. Ciertamente hay que tener en cuenta a qué pesa de los nutrientes que esta posee, tiene un algo contenido de ácido oxálico el cual puede inducir la formación de cálculos renales por los que no es recomendable que se coma en exceso.

El origen de este alimento data de los 500 años a.c y según ma historia es oriundo de Persia. Su consumo en el mundo fue influenciado por la cultura árabe en que el esta planta es una de las más populares por su cualidades en cuanto al aporte nutritivo que ofrece.

Tipos de espinaca

Savoy o rizada: Es la variedad más popular. Por su textura firme, se come cocida. Se vende en atados y hay que lavarla muy bien antes de cocinarla.

De hoja lisa: También se come cocida. Sus hojas son más grandes, lisas y tiernas que las anteriores. Se venden en bolsas y sin los tallos; por eso son más fáciles de lavar.

Espinacas bebes:. Son las más pequeñas, dulces y tiernas. Se comen en ensaladas, y se venden en bolsas con sus tallos, que se pueden comer porque son muy pequeños

¿Cuál es la temporada de la espinaca?

Otro beneficio de la espinaca es que se pueden cultivar todo el año excepto durante los meses más calurosos. La siembra se realiza sobre todo en primavera y otoño, y necesitan suelos ricos en nitrógen. La  temporada de mayor producción obedece los meses de octubre a mayo.

Valores nutritivos

La espinaca es una de las verduras de hoja verde que más riqueza de vitaminas y minerales tiene. Por cada 100 gramos:

– Calorías: 23

– Agua: 91%

– Proteínas: 2,9%

– Carbohidratos: 3,6 g (principalmente fibra)

– Azúcar: 0,4 g

– Fibra: 2,2 g

– Grasas: 0,4 g de los cuales

– Saturada: 0,06 g

– Monoinsaturada: 0,01 g

– Poliinsaturada: 0,17 g

– Omega 3: 0,14 g

– Omega 6: 0,03 g

– Grasas trans: 0

Estos son los beneficios de la espinaca que puede brindar para ti:

• Ayuda a tratar la pérdida de vitamina B9 que pueden provocar algunos medicamentos.
• Ayuda a tratar a personas que son alcohólicas o fumadores.
• Ayuda a que fluya mejor la coagulación en la sangre por sus grandes cantidades de vitamina K.
• Fortalece el metabolismo de los huesos.
• Tiene una gran cantidad vitamina.
• Puede ayudarte a prevenir enfermedades oculares.
• Te ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
• Tiene propiedades anticancerígenas que puede eliminar las células cancerosas.
• Mejora la apariencia de tu piel y de tus mucosas.
• Como es rico en vitamina B9 y ácido fólico, es altamente recomendado para mujeres que se encuentren en embarazo o en etapa de lactancia.

Beneficios de la espinaca para combatir la gastritis

La gastritis es un trastorno bastante común que ocurre en el sistema digestivo. Otro tipo de gastritis que puede aparecer pero que es un poco más grave es la gastritis crónica, esta puede limitar mucho a la persona que lo padece. Esto se debe a la irritación de la mucosa gástrica los cuales normalmente se producen por un mal hábito de consumo alimenticio.

Las hojas de la espinaca pueden causar un gran alivio, funcionan casi como un calmante ante la acidez o el ardor del estómago. Y que además como tienen calcio y hierro pueden ayudar a curar la gastritis y las ulceras

Efectos secundarios y riesgos de consumir espinaca

El consumo de la espinaca tiene varias hipótesis, de hecho son una planta muy sana y nutritiva para tratar algunos trastornos y patologías, sin embargo su ingesta puede traer algunos efectos secundarios, tales como: .

Cálculos renales: cuando se ingiere la espinaca también ae esta ingresando al organismo una sustancia llamada oxalato, el exceso de esta componente en el cuerpo, puede ocasionar a una enfermedad que se llama oxaluria, que ocasiona que los cristales de oxalato se vuelva uno solo comprimiendo el calcio que hay en los riñones, y formando cálculos renales. Causando molestias  en la zona lumbar, los genitales, o en la parte interna de los muslos. Además se pueden desarrollar problemas urinarios, náuseas o inflamaciones abdominales.

Otro de los efectos secundarios generados por la espinaca es la absorción del hierro, y esto se debe a que contienen una gran cantidad de este elementos entre sus nutrientes, esto al combinarse con los oxalatos ocasiona que una interferencia en la capacidad que tiene el cuerpo para absorber el horno. Por tanto es recomendable que si se va a consumir la espina esta esté acompañada de vitamina C, puesto que los compuestos cítricos ayudan a evitar que esto funcione de otra manera.

Finalmente, esta planta también puede ocasionar enfermedades gastrointestinales: si bien la espina es utilizada como un recurso digestivo debido a su gran cantidad de fibra, en muchas ocasiones al consumirse en cantidades exageradas se ve afectada la digestión de los alimentos, ocasionado la inflamación de algunos órganos y el estreñimiento. 

Enfermedades que ayuda a prevenir el brócoli

Otro beneficio de la espinaca es que debido a las propiedades que posee, contiene facultades curativas. Es por excelencia un directivo natural y ayuda a combatir los problemas de retención de líquido y los problemas de obesidad y de ansiedad, solo con consumir las hojas de esta planta son cocinar ya sea como una ensalada o aplicandosela a cualquier plato.

Bebidas verdes, la espinaca combinada con otras plantas o verduras

Otro de los grandes beneficios de la espinaca

Estos batidos verdes son bebidas que tienen la combinación de verduras que tenga hojas verdes, en el que se le añaden  frutas y algunas hierbas. También se agregan ciertas grasas saludables, como las almendras, las semillas de cáñamo, el coco y el lindo. Algunas de las plantas verdes que se utilizan son la espinaca, las acelgas, la menta, las hojas de col, col rizada y el perejil.

El uso de estas bebidas demuestran una gran cantidad de beneficios de la espinaca para tu cuerpo como lo son:

• Pérdida de peso.
• Te mantienes lleno.
• Creas un buen hábito.
• Previene cálculos renales.
• Calma la indigestión ácida.
• Aumentan la energía.