El tomate es un vegetal que se puede encontrar en muchos platillos en el mundo. Es muy consumido por las personas alrededor del planeta. El tomate es uno de los vegetales más nutritivos del mundo.
Las propiedades que posee el tomate pueden hacer que el ser humano adquiera muchos beneficios; por esto, se recomienda consumir tomate muy seguido regularmente.
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Curiosidades del tomate
El tomate es uno de los alimentos más antiguos en el mundo, y no se trata de un alimento que fue cultivado desde muy temprano; se trata de un alimento que sobrevivió a la extinción de los dinosaurios hace 65 millones de años.
Durante todos estos millones de años, el tomate ha ido evolucionando por su diversidad genética; por esto, el genoma del tomate es uno de los más interesantes en el mundo de la Biología. Se sabe que el tomate ha ido adaptándose a muchos cambios a través de la historia, cambios climáticos, movimientos planetarios, introducción de especies, entre otros.
A pesar de esto, se tienen registros de que el tomate fue descubierto por la misma América antes de la colonización; luego de este período histórico, el tomate se extendió por todo el mundo hasta nuestros días.
Otra curiosidad es que el tomate es una fruta, sin embargo, muchos lo reconocen como un vegetal. Esto se debe a su sabor especial que no es dulce y no se suele servir en un postre, sino que se combina mejor con otros vegetales o para condimentar.
Propiedades del tomate
El tomate está compuesto en un 95% de su peso de agua pura. Así mismo, su sabor es agridulce, y se debe a sus azúcares en muy menores cantidades, combinados con varios ácidos orgánicos; entre estos compuestos se encuentran el ácido cítrico y el ácido málico (por esta razón es que el tomate es una fruta semiácida).
Este alimento es rico en fibras; sus vitaminas más esenciales son la vitamina A, la C y la E. En su estructura también se pueden encontrar algunas vitaminas del complejo B, como lo son el ácido fólico.
Así mismo, el tomate posee compuestos nutritivos para el ser humano, como el licopeno, el cual es un compuesto antioxidante; para sus minerales más resaltantes, se destacan el fósforo, el potasio y también el hierro.
Beneficios más importantes del tomate
El tomate es un alimento que por sus propiedades anteriormente descritas puede ser muy ventajoso para las personas que lo consumen.
· La densidad ósea aumenta por el tomate
Por sus minerales de magnesio y hierro, los huesos pueden aumentar su densidad si se consume tomate de forma regular. Esto también recae en el hecho de que el tomate puede evitar la osteoporosis, la artritis o la artrosis.
Así mismo, el licopeno presente en el tomate hace que el estado óseo se mejore, llegando a ofrecerle mayor resistencia.
· El cáncer puede verse combatido por el tomate
Se puede evitar el desarrollo de las células cancerígenas por los compuestos antioxidantes del tomate. El cáncer por consumir tomate se puede evitar en ciertas zonas con las partes íntimas del cuerpo humano, entre otras.
· La salud cardiovascular aumenta por el consumo de tomate
El tomate es un alimento que puede ayudar a aumentar la salud del corazón. Así mismo, el sistema cardiovascular puede verse mejorado y también sus funciones, ya que el tomate apoya a la circulación sanguínea.
Esto también se traduce en combatir problemas como el aumento de presión arterial, infartos, espasmos en el corazón, várices, entre otros.
De hecho, existen muchos medicamentos que incluyen al tomate en su estructura para tratar ciertas afecciones cardíacas. Por el tomate, la flexibilidad que tienen los vasos sanguíneos aumenta.
· El tomate apoya la salud digestiva
Cuando se consume tomate de forma regular, este puede ayudar a mejorar la salud del sistema digestivo del cuerpo. Esto se debe a que el tomate es una fruta que posee fibras, por lo tanto, puede mejorar los ciclos de evacuación del organismo.
Las toxinas presentes en el sistema digestivo se pueden expulsar más seguido, llegando a evitar ciertas enfermedades; por la evacuación de forma regular se pueden evitar ciertos problemas, como vienen siendo el estreñimiento o también los dolores intestinales.
El tomate también ayuda a controlar la flora intestinal, por lo que puede combatir ciertas bacterias o microorganismos infecciosos en dichos órganos.
· La piel se beneficia por el tomate
Cuando se consume tomate regularmente, la piel recibe un mejor aspecto por sus compuestos antioxidantes. El tomate se utiliza a menudo en las mascarillas porque puede combatir los signos de envejecimiento, como las manchas o las arrugas.
Además de esto, le puede aportar a la piel del cutis un aspecto más brillante y suave. El tomate también puede ayudar a hidratar la piel por su alto contenido en agua.
Precauciones del tomate
El tomate puede causar efectos adversos si se consume en exceso, al igual que cualquier otro alimento. Es importante cuidar muy bien la cantidad de consumo de este alimento.
Consumir tomate sin moderación puede recaer en ciertas enfermedades como vómito, diarrea o espasmos digestivos. También es posible desarrollar apendicitis si se consumen las semillas del tomate. Es importante pelar bien el tomate y extraerle todas sus semillas, ya que estas últimas pueden ser peligrosas.
Además de esto, es importante consultar con un profesional si se desea incluir al tomate en una dieta especial.
Otros usos del tomate
El tomate en sí tiene un amplio uso en el mundo de la cocina. Empezando por el hecho de que por su sabor se puede utilizar para condimentar varias comidas, también se puede consumir en ensaladas y combinado con ciertos vegetales.
En la actualidad, el tomate es uno de los alimentos más consumidos del mundo, por lo que existen millones de recetas que lo incluyen.
El tomate también es muy popular en el mundo de las bebidas, ya que existen muchos batidos que lo integran a su receta.
Para el mundo de la estética, el tomate se utiliza para la creación de mascarillas que ayudan a la piel.
