El perejil es una planta herbácea que viene de la familia de las hierbas clasificada en tallos no leñosos, cuyas propiedades y beneficios son asombrosos. Perejil es una palabra con distintos significados su etimología es muy particular, viene del castellano antiguo Perexil y del latín Petresilium. Quiere decir “petre” Roca “Silinium” Apio.
El perejil cumple con distintos perfiles:
- gastronomía,
- medicina,
- botánica,
- cremas,
- aromaterapia,
- decoración.
Entre otras ventajas que tiene esta planta herbácea.
Contenido del artículo
Propiedades y beneficios del perejil en la Gastronomía
Un buen chef sabe utilizar el perejil para darle ese gusto particular a las comidas. Es un ingrediente esencial, necesario, indispensable, que se utiliza con frecuencia en caldos, marinadas o complementos para algunas comidas.
Se puede cortar con tijeras o triturarse, al igual que cumple la función de decorar el plato.
El perejil se combina con ajo teniendo propiedades únicas, tales como un efecto antioxidante.
Sirviéndose como aderezo disminuye el colesterol, es básico y sencillo pero en el organismo tiene un efecto importante.
Agregar este tipo de aderezo a la dieta diaria, regula:
- los niveles de azúcar,
- grasa,
- hipertensión,
- protege el sistema inmunológico,
- combate las infecciones, porque posee vitamina C.
PEREJIL EN JUGOS
Se puede ingerir crudo y de igual forma, se puede consumir en batidos o jugos. Realiza una mezcla con varios vegetales y bebe 2 o 3 vasos al día. ¡Las propiedades y beneficios del perejil son tantos!
Jugo de piña y naranja con perejil
Un jugo muy saludable, añade perejil con piña y naranja. Primero se corta la piña y la naranja se le añade un puño de perejil y se licua, puede añadirle un poco de azúcar preferiblemente endulzar con Stevia. El primer vaso se debe beber en ayunas.
Jugo de Fresa y Perejil
Las fresas y el perejil son indispensables para una correcta ingesta de vitaminas, licue bien y puede tener un batido lleno de antioxidantes.
Jugo para la hemoglobina
La mezcla entre el perejil, guayaba y pimentón es altamente recomendada para subir niveles de hemoglobina en la sangre, se utiliza cuando la persona está enferma, le ayuda a recuperarse.
El batido poderoso
Este batido poderoso contiene perejil, cambur, guayaba, pimentón, piña, un toque de avena, esto contribuye a una carga beneficiosa en el organismo.
Siempre el perejil será una alternativa sana para suministrar aquellas vitaminas y minerales que regularmente no se ingieren en una dieta diaria.
Te estarás perdiendo de las propiedades y beneficios del perejil, si no es consumido frecuentemente, con jugos y batidos, sí aseguramos esa nutrición
Contenido nutricional del perejil
Las plantas herbáceas están muy ligadas a la medicina natural, los seres humanos conectamos con la naturaleza y se deben aprovechar los nutriente, vitaminas y minarles que ofrecen:
- El perejil contiene calcio que es importante a todas las edades,
- hierro es un aliado para la producción glóbulos rojos y evita problemas de hemoglobina,
- siendo recomendad para aquellas personas que sufren de anemia igual que las mujeres están más propensas de padecer.
- Potasio que es para aportar energías al organismo y mantenerlo saludable.
- Es muy utilizado para tratar la osteoporosis, dado que contiene esa fuente de calcio, antes nombrada que se debe recordar dicha propiedad.
- Muchos desconocen la herramienta poderosa del perejil, es que contiene una sustancia aceitosa denominada apiol, utilizada para curar fiebres intermitentes y neuralgias.
Propiedades y beneficios del perejil en la medicina
El perejilumenta a realizar una buena digestión, siendo altamente recomendado por lo tomar una taza de esta infusión para procesar una buena digestión y se evita estreñimiento, problemas intestinales o en sistema digestivo en general.
Sirve como purificador de riñones, ya que el perejil contiene todas las propiedades diuréticas que ayudan al sistema renal. Sin lugar a duda facilita la eliminación de líquido y toxinas en el organismo.
Es un aliado esencial para eliminar grasas y bajar de peso.
La ingesta diaria de la planta herbácea previene los cálculos renales, según los expertos dicen que el perejil es protector renal y reduce los depósitos de oxalato de calcio, promueve una desintegración fácil de los cálculos y evita su aglutinamiento.
La potencia del perejil enriquece las articulaciones debido a que evita la inflamación y cada día será el mejor alivio.
La fuente de energía que contiene el perejil reduce la fatiga por su contenido de hierro.
Las propiedades nutritivas con vitamina K promueve la salud en los huesos, coagular la sangre, repone tejidos. Los síntomas al no tener vitamina K radican en altos procesos de sangrado, fatiga, problemas en la piel, problemas para cicatrizar.
Por ende, la planta herbácea tiene esa propiedad con la vitamina K. Anteriormente se ha dicho sobre la vitamina C, siendo un aliado para el sistema inmunológico.
Las células son importantes para el organismo, la propiedad primordial es que activa la energía y remueve las células dañinas.
Evita el cáncer y el crecimiento o propagación del tumor o células causantes del cáncer.
La parte medica natural es impresionante contiene tantas propiedades que se puede evitar muchas enfermedades
Para curar la gripe
La planta herbácea se ha popularizado en tratamientos para la gripe siendo eficaz al momento de proporcionar alivio en las vías respiratorias.
El perejil es utilizado para algunos consejos de belleza debido a su propiedad de hierba se coloca en la cara y refresca la piel.
Una alternativa medica es realizar compresas con perejil en las articulaciones o zonas de dolor su propiedad antiinflamatoria reduce notablemente los dolores en dichas partes del cuerpo.
Se recomienda ubicar la zona de dolor y colocar el suficiente perejil para cubrir la zona afectada. Ayuda a las personas que sufren de artritis.
Al igual que beneficia a los humanos también lo hace con los animales de avanzad edad cuando poseen problemas en las patas traseras, se recomienda realizar compresas y dejar reposar.
Nunca deje que el animal ingiera la planta herbácea ya que puede traerle problemas. Solo para uso exterior.
En este punto fue abordada dos visiones del perejil gastronomía y medicina siendo las más relevantes para la salud.
Hoy en día se puede encontrar cremas a base de perejil, que por sus aceites naturales, al igual que la aromaterapia, ayudan a despejar las vías respiratorias.
Un sinfín de beneficios y propiedades que son brindados por el perejil.
El perejil es beneficioso sin embargo la berenjena complementa lee este artículo
