Las vitamina son compuestos necesarios para que nuestro organismo funcione correctamente, ellas sirven para mantener una buena salud, para que funcionen algunas células y para que se activen mecanismos en los diferentes sistemas del cuerpo. Hay una extensa lista de vitaminas pero hay un grupo llamadas “vitaminas liposolubles” de las cuales te hablaré en este artículo, así que mi recomendación es que continúes leyendo.
Las vitamina liposolubles son aquellas que se pueden disolver en grasa, estas vitaminas tienen características especiales y se encuentran más que todo en los lípidos de los alimentos. Cuando las vitaminas liposolubles entran en el organismo se almacenan en tejidos grasos, también como son vitaminas que se disuelven en grasas, es muy difícil su eliminación, puesto que para que se eliminen necesitan ser metabolizadas para degradarse en compuestos más simples que facilitan su expulsión.
Mayormente se transportan por la sangre y no por otras vías, sin embargo se almacenan en diferentes sitios del cuerpo.
Contenido del artículo
¿Cuáles son las vitaminas liposolubles?
Las vitaminas liposolubles más importantes son la A, D, E y K. Si deseas saber más de las vitaminas liposolubles, abajo te lo detallo:
Vitamina A:
También es llamada Retinol, aunque éste es un compuesto que contiene esta vitamina. Ayuda a que la piel se mantenga sana puesto que promueve la renovación de las células de la piel por medio de la queratogénesis. Se encuentra en la mantequilla y los carotenos como la zanahoria que contiene una buena concentración de betacaroteno.
Vitamina D:
Conocida como calciferol y como su nombre lo indica interviene en los procesos de calcio en el organismo, tales como la homeóstasis del calcio. Esta ayuda a reabsorber este nutriente y a mantener los huesos firmes. Se puede encontrar en la leche, en los huevos pero la mayor parte de vitamina D en nuestro cuerpo es sintetizada por el propio organismo a través de los rayos del sol.
Vitamina E:
Su función principal es la de proteger a los lípidos de los iones de hidrógenos, por lo tanto es un excelente antioxidante para estos compuestos, protege a las membranas celulares y regula los niveles de colesterol, se puede encontrar en los vegetales de hojas verde, en el hígado, en los aceites de origen vegetal como el de las nueces, avellanas, entre otros más.
Vitamina K:
Esta vitamina es muy importante para las personas que sufren de la circulación, pues favorece la coagulación de la sangre, esto quiere decir que si una persona está tomando algún anticoagulante mantener los valores de esta vitamina es importante puesto que evitará que la sangre se haga muy líquida y a la hora de una herida permita sanar rápidamente. Permite también mantener los huesos fuertes y se puede encontrar en el brócoli, las verduras de hojas verdes, el hígado y algunos aceites vegetales.
Beneficios de consumir vitaminas liposolubles
Ahora que sabes cuales son las vitaminas liposolubles y sus principales funciones, es hora de aclarar sus excelentes beneficios al cuerpo humano.
- Uno de los principales beneficios de estas vitaminas es que mejoran la vista como la vitamina A, esta vitamina tiene compuestos que se unen con una proteína en la retina y hacen que se pueda observar mejor de noche. También la vitamina A y la vitamina D ayudan a fortificar los huesos, además ayudan mucho en el desarrollo de los mismos, por eso estas vitaminas tienen que estar presentes durante el desarrollo del feto, en otras palabras, la madre tiene que tener una buena concentración de vitaminas en el organismo para aportarlas al bebé y así garantizará que se desarrolle bien durante su crecimiento.
- La vitamina E y la K ayudan a promover la renovación celular, sobre todo si ocurre una herida, estas vitaminas trabajan casi en conjunto ya que la vitamina K ayuda a la coagulación de la sangre, ayudando a su vez a las plaquetas para que puedan cerrar bien la herida. La vitamina K también es un importante cofactor, que se une con proteínas que son dependientes de esta y sin esta vitamina, esas proteínas no pueden ejercer su función.
Funciones de todas las vitaminas liposolubles
- Todas estas vitaminas tienen la función de mantener el metabolismo, si alguna de ellas falla, otras sustancias dentro de nuestro cuerpo pueden fallar. Consumir estas vitaminas en las cantidades recomendadas ayuda a que nuestro organismo esté preparado para combatir heridas e infecciones, ya que casi todas contribuyen al funcionamiento correcto del sistema inmunológico y mejorar la vista, entre otras.
- Si dudas aún de que estas vitaminas son importantes para nuestro organismo, entonces te doy una razón más para el consumo adecuado de ellas y poder obtener los excelentes beneficios que aportan a nuestro cuerpo: ayudan a prevenir múltiples enfermedades como el alzheimer, el parkinson; algunos tipos de cáncer como el de mama; raquitismo; problemas con la circulación, la visión y muchas enfermedades más que se pueden sumar a la lista. Así que, tomarlas es sumamente importante.
- Sirven para el desarrollo, fortalecimiento y mantenimiento de la piel, los huesos, dientes, uñas, cabello y más.
Curiosidades y cosas que necesitas saber de las vitaminas liposolubles
El exceso de estas vitaminas puede ser nocivo para la salud, por eso es recomendable tomarlas bajo el control de un médico nutricionista. Dependiendo del tipo de vitamina, si se excede de la dosis recomendada, puede haber una serie de efectos secundarios graves en nuestro organismo, algunos de ellos pueden ser:
- Mareos
- Anorexia
- Aumento de peso
- Vómitos
- Fatiga
- Dolores fuertes de cabeza
También pueden conllevar a dolores estomacales o algún tipo de alergia. Si las consumes, puedes guiarte por las dosis recomendadas, pero recuerda que cada cuerpo es diferente y puede ser que no absorbas la misma cantidad de vitamina como otras personas y resulte más difícil para ti consumirla.
Igual al exceso, la deficiencia en el consumo de estas vitaminas también pueden conllevar a efectos negativos en el cuerpo; todas, absolutamente todas son muy importantes, así que lo mejor que puedes hacer es mantener una buena dieta diaria que te aporte el mínimo de vitaminas liposolubles al organismo.
Recuerda hablar con tu médico de confianza y que te indique qué dieta seguir que aporte la ingesta de estas vitaminas, de esta manera estarás garantizando mantener tu salud y prevenir muchas enfermedades.
